Routes des vins en Suisse

L’automne invite à la promenade. C’est aussi la saison de la récolte du raisin et de la production du vin. Une balade vinicole en Suisse vous permettra de combiner les deux univers. Le pays produit des vins savoureux, souvent méconnus. Enfilez vos chaussures de marche et changez la donne.

La Suisse est très prisée pour les vacances d'été et les sports d'hiver. Ce qu’on sait moins, c’est qu’il s’agit aussi d’un pays viticole. Le sol et le climat y sont idéaux pour produire des vins de qualité. Vu la production modeste, ces vins arrivent rarement jusque chez nous. C’est donc à vous d’aller à eux, de préférence en pleine saison de la récolte. À l’automne, les vignes plient sous le poids des raisins et on cueille les fruits les plus savoureux pour en faire un divin breuvage. Le moment tout indiqué pour une merveilleuse balade au beau milieu de cette nature automnale.

Une idée ? Mettez le cap sur la région du lac Léman, par exemple sur les Terrasses de Lavaux. Tout est dans le nom : les vignobles sont disposés en terrasses orientées plein sud. Une randonnée de 11 kilomètres vous attend au départ de Saint-Saphorin (sur les berges du lac, à l’est de Lausanne). Au programme : un paysage légèrement vallonné et 440 mètres de dénivelé. Au gré des variations de lumière, la balade vous dévoilera des vues à couper le souffle et vous fera découvrir de magnifiques vignobles. Avec ses 800 hectares, Lavaux est le plus grand vignoble d’un seul tenant de Suisse. Lavaux recèle de superbes maisons de vignerons. Offrez-vous une petite dégustation à l’Auberge de l’Onde.

Les randonneurs qui sillonnent les vignobles suisses en automne ne peuvent évidemment pas repartir sans avoir goûté la boisson des dieux. Sirotez un verre de chasselas, l’un des cépages les plus typiques du pays. Ce vin blanc riche en cristaux réjouira vos papilles. À Lutry (l'arrivée de cette magnifique randonnée), traversez le lac en bateau pour rejoindre votre point de départ.

La Suisse propose évidemment un tas d’autres randonnées vinicoles, que ce soit dans le sud du canton du Tessin, qui borde l’Italie, dans le canton des Grisons, à l’est,  ou au nord de Zurich.

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